Taiwan 2026 — Sun Moon Lake, Bagua Shan und Alishan

Diese Reise unternahm ich gemeinsam mit meinem jüngeren Bruder und meiner Mutter. Taiwan — quer durch die Insel, Teefreunde wiedersehen, Felder besuchen, Natur und Kultur erleben.

Sun Moon Lake — Wasser, Berge, alte Bäume

Im zentralen Hochland Taiwans, eingebettet zwischen bewaldeten Bergen, liegt der Sun Moon Lake — der grösste See der Insel und einer ihrer ruhigsten Orte. Die Mischung aus Wasser, Mineralien und gemässigtem Klima schafft Bedingungen, unter denen seit einem Jahrhundert grosse Teebäume gedeihen.

Hier wachsen die assamica-Varietäten, die unter japanischer Kolonialzeit eingeführt wurden — heute die Grundlage unserer taiwanesischen Schwarztees wie Hong Yun Ruby 18 und Sun Moon Lake Native Cultivar. Wer schon einmal vor diesem See gestanden hat, mit einer Tasse Ruby 18 in der Hand, versteht den Zusammenhang zwischen Ort und Geschmack auf eine Weise, die kein Etikett vermitteln kann.

Bagua Shan — Felder, Freunde und eine besondere Ernte

Bagua Shan war das Herzstück dieser Reise: meinen Freund und Teelieferanten wiedersehen. Wir verbrachten Stunden zusammen — über die diesjährige Ernte gesprochen, die mengenmässig kleiner ausfiel als üblich, dafür aber qualitativ aussergewöhnlich. Klimaschwankungen sind nicht nur ein Thema in den Schweizer Weinbergen.

Wir verkosteten uns durch verschiedene Tees, schälten Schicht für Schicht Aromen heraus, diskutierten Röstgrade, und am Ende kauften wir jene Tees, die nicht nur uns überzeugten, sondern auch in das VestaTea-Sortiment passten.

Am meisten beeindruckt hat mich der Spaziergang durch seine Felder. Wie er sich vorbeugt, einzelne Blätter zwischen den Fingern reibt, kleine Risse im Boden bemerkt, Insekten beobachtet. Pflanze für Pflanze, Reihe für Reihe. Diese Hingabe ist es, die den Unterschied macht zwischen Tee und gutem Tee — und sie lässt sich nicht ersetzen, nicht skalieren, nicht automatisieren.

Aus genau dieser Region stammen unsere Bagua Shan Dong Pian und Competition Bagua Shan.

Alishan — Hochland im Nebel

Alishan liegt im zentralen Süden Taiwans, mit Anbauflächen zwischen rund 1'000 und 2'200 Metern Höhe. Vulkanischer, mineralreicher Boden, kühles Klima, hohe Luftfeuchtigkeit — und der berühmte Nebel, der fast täglich gegen Mittag aufzieht und die Berge in weisse Watte hüllt. Diese Bedingungen verlangsamen das Wachstum der Teebüsche, was den Blättern Zeit gibt, tiefere und komplexere Aromen zu entwickeln.

Gaoshan-Tees — wörtlich «Hochlandtees» — gehören zu den begehrtesten Oolongs der Welt. Wir besuchten verschiedene Gärten, jeden auf seiner eigenen Höhenstufe, jeden mit eigenem Mikroklima. Manche der Pflanzer arbeiten ihre Felder seit drei oder vier Generationen.

Zwischen den Teefeldern: dichte Zedernwälder, die im Nebel ihre eigene Welt bilden. Diese Wälder sind nicht nur Kulisse — sie regulieren das Mikroklima, halten Feuchtigkeit und speichern Wärme. Ohne sie kein Alishan-Tee, wie wir ihn kennen.