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Taiwanese Native Black Tea, auch bekannt als Cang Ya, ist eine aussergewöhnlich seltene, einheimische Teesorte aus den nebelverhangenen Bergwäldern rund um den berühmten Sun Moon Lake in Taiwan. Dieser besondere Tee gilt als eine der ursprünglichen traditionellen Teesorten Taiwans und wächst seit Generationen in kühlen, feuchten Hochlandwäldern, deren Klima und mineralreiche Böden seinen einzigartigen Charakter prägen. Bis heute wird echter Cang Ya nur in kleinen Mengen produziert und in traditioneller Handarbeit verarbeitet. Die kunstvoll gedrehten Blätter zeigen tiefe schwarzbraune Farbtöne und verströmen einen feinen floralen Duft, der an wilde Rosen erinnert. In der Tasse entfaltet sich ein brillant klarer goldrot leuchtender Aufguss mit intensiven Aromen dunkler Beeren, Heidelbeeren, schwarzer Johannisbeeren, reifer Pflaumen und süsser Trauben. Geschmacklich präsentiert sich dieser Tee aussergewöhnlich weich und vielschichtig. Seine seidige Textur erinnert an reife Fruchtkonfitüre und natürlichen Fruchtpektin. Mit weiteren Aufgüssen entwickelt sich eine immer stärkere natürliche Süsse, während das Mundgefühl noch runder, sanfter und cremiger wird. Besonders faszinierend ist die harmonische Balance zwischen Kraft und Eleganz. Die tiefen Frucht- und Blütennoten intensivieren sich über mehrere Infusionen hinweg, bewahren jedoch stets ihre bemerkenswerte Weichheit. Genau diese Kombination spiegelt das Terroir seiner Herkunft wider: die stille Stärke der taiwanesischen Bergwelt vereint mit der ruhigen, nebelreichen Atmosphäre des Sun Moon Lake. Der lang anhaltende Nachklang wirkt erfrischend, klar und sanft süss — wie der morgendliche Nebel, der langsam über den See zieht. Ein aussergewöhnlich ausdrucksstarker Schwarztee, der die wilde Schönheit und den Charakter der taiwanesischen Berglandschaften auf eindrucksvolle Weise einfängt. Der Tee hat die Pestizidrückstandskontrolle der SGS erfolgreich bestanden.
Taiwan
95°C
2,5 g / 2,5 dl · 3–4 Min.
Spring 2025
Sun Moon Lake
Taiwan Native Cultivar