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In den sanften Teegärten der Shizuoka Prefecture wird der renommierte Tsuyuhikari-Kultivar meist zu aussergewöhnlichen Grüntees verarbeitet, die für ihre natürliche Süsse und florale Eleganz geschätzt werden. In den Händen erfahrener Teemeister offenbart dieser besondere Kultivar jedoch eine völlig neue Facette – als bemerkenswert raffinierter japanischer Schwarztee. Sorgfältig oxidiert, um seine natürliche aromatische Komplexität zu bewahren, entfaltet dieser Wakōcha feine Noten von Wildblütenhonig, reifen Steinfrüchten und zarten Frühlingsblüten. Der Aufguss ist weich und samtig, mit einer angenehmen Süsse und bemerkenswerten Klarheit, ganz ohne die kräftigen Tannine oder die ausgeprägte Adstringenz vieler klassischer Schwarztees. Während sich die Blätter entfalten, entwickeln sich weitere Nuancen von Aprikose, Pfirsich und goldenem Honig, getragen von einer seidigen Textur und einem langanhaltenden, eleganten Nachhall. Seine harmonische Ausgewogenheit und natürliche Süsse machen ihn sowohl pur als auch als Begleiter zu feinem Gebäck zu einem besonderen Genuss. Ein seltener und raffinierter Ausdruck japanischer Teekunst, der den einzigartigen Charakter des Tsuyuhikari-Kultivars eindrucksvoll zur Geltung bringt.
Japan
90°C
4 g / 2,5 dl · 2 Min.
Frühling 2026
Shizuoka
Tsuyuhikari