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Unter Chinas zehn berühmtesten Tees nimmt der Luan Guapian eine Sonderstellung ein. Er ist der einzige chinesische Grüntee, der ausschliesslich aus einzelnen, ausgereiften Blättern besteht — keine Knospen, keine Stiele —, von Hand gepflückt und in die Form eines Melonenkerns gebracht. Wo andere Tees nach Zartheit streben, sucht der Guapian die Kraft: Das Blatt darf am Strauch heranreifen, bevor es geerntet wird. Das ergibt eine Tasse, die vollmundig und weich ist und nahezu ohne Bitterkeit auskommt. Unser Tee stammt aus Qishan, in den nebelverhangenen Hochbergen des Kreises Jinzhai bei Lu'an, Provinz Anhui — der historischen Heimat dieses Stils und seiner angesehensten Herkunft. Er wächst aus der einheimischen Qishan-Mittelblatt-Sorte, dem lokalen Kultivar, auf dem dieser Tee gründet, und wird auf traditionelle Weise über Holzkohlefeuer fertiggestellt. Diese langsame Röstung (lao huo) verleiht dem Luan Guapian seine unverkennbare Wärme: einen klaren, gelbgrünen Aufguss mit sanfter, gerösteter Tiefe, einer feinen pflanzlichen Süsse und einem langen, reinen Abgang.
China
70°C
2,5 g / 2,5 dl · 2–3 Min.
Frühling 2026
Anhui, Jinzhai County, Qishan
Qishan middle-leaf variety