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Angebaut in den nebelverhangenen Bergen des Landkreises Anji in Zhejiang Province, wird dieser elegante Anji Bai Cha aus dem renommierten Kultivar Bai Ye No.1 hergestellt – einer seltenen Teepflanze, die für ihre hell-jadefarbenen Blätter und ihren aussergewöhnlich feinen Charakter geschätzt wird. Trotz seines Namens ist Anji Bai Cha kein weisser Tee, sondern einer der angesehensten Grüntees Chinas. Während der kühlen Frühlingsperiode entwickeln die jungen Blätter ihre charakteristische helle Färbung, wodurch der Tee einen besonders hohen Aminosäuregehalt und eine aussergewöhnlich weiche, süsse Tasse erhält. Sorgfältig im frühen Frühling von Hand gepflückt, entfaltet dieser Tee ein elegantes und erfrischendes Aromenspiel mit Noten von gedämpftem Zuckermais, frischen Orchideen und jungen Bambussprossen. Der Aufguss ist seidig weich mit kaum wahrnehmbarer Bitterkeit und einer langanhaltenden cremigen Süsse. Seine raffinierte Balance und filigrane Eleganz machen Anji Bai Cha zu einem der zugänglichsten und zugleich anspruchsvollsten chinesischen Grüntees. Geschmacksnoten: Süsse Frühlingsgräser Gedämpfter Zuckermais Frische Orchideen Junge Bambussprossen Cremig-weicher Abgang
China
70°C
2.5g / 2-3 min
Frühling 2026
Zhejiang province Anji County
Bai Ye No.1 variety