Oolong Tee

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Oolong Tee - auch «blauer Tee» genannt - ist die komplexeste aller Teesorten. Mit einem Oxidationsgrad zwischen 10% und 80% kombiniert er die Frische grüner Tees mit der Tiefe schwarzer Tees. Jeder Oolong ist das Ergebnis sorgfältiger handwerklicher Arbeit: die Blätter werden gewelkt, geschüttelt, gerollt und oft mehrfach geröstet.